Borůvkový křupavý koláč

Tento recept jsem našla na mých oblíbených stránkách smitten kitchen.







Recept:

Těsto:
- 3/4 hrnku třtinového cukru
- 1 lžička kypřícího prášku
- 1,5 hrnku hladké mouky
- 1,5 celozrnné mouky
- 170g hrnku másla nebo ghí
- 1 vejce
- 1/4 lžičky soli
- kůra z jednoho citrónu

Náplň:
- šťáva z půlky citrónu
- 4 lžičky kukuřičného škrobu
- 1 litr čerstvých borůvek
- 1/3 hrnku třtinového cukru

Předehřejte si troubu na 190C.

Smíchejte v kuchyňském robotu nebo rukama cukr, kypřící prášek, mouky, sůl a citrónovou kůru.  Promíchejte tak, aby vám vznikla drobenka.

Polovinu těsta vtlačíme do vymaštěné formy.



V další míse smícháme suroviny na náplň. Borůvkovou náplň rozprostřeme na připravené těsto do formy a navrch posypeme druhou polovinu těsta.




Dáme péct na 45-50 minut.

Před krájením necháme koláč pořádně vychladnout.