Bramborák se zeleninovou směsí

Poslední dny se počasí přibližuje už k podzimu, takže proč si nedat bramboráky se zeleninovou směsí z lilku a cukety.




Recept:

Bramboráky:
- 7 brambor
- 2 lžíce hladké mouky
- 3/4 lžk soli
- půl hlavičky česneku
- 1 vejce
- majoránka, kmín

Zeleninová směs:
- 1 lilek
- 1 cuketa
- 1 pórek
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce balzamikového octa
- tymián, rozmarýn, sůl, olej


Nakrájíme na plátky lilek a cuketu a přendáme do mísy, posypeme solí a necháme vypotit tak půl hodiny.

Brambory oloupeme, nastrouháme a smícháme s ostatními ingrediencemi na bramboráky. Pořádně smícháme a dáme stranou.



Přebytečnou vodu lžící odstraníme.
Lilek a cuketu utřeme kuchyňskými utěrkami a přidáme k nim nakrájený pórek a česnek, smícháme s octem, trochou oleje, solí a kořením.



Na pánvi zeleninovou směs začneme smažit a mezitím si na druhé pánvi můžeme smažit bramboráky.
Zeleninová směs je hotová až když má krásně zlatou barvu.



Bramboráky si připravíme na talíře a na půlku dáme zeleninovou směs, pak druhou polovinou bramboráku směs přikryjeme.




Dobrou chuť.

Komentáře

Oblíbené příspěvky