Celozrnná bábovka s citrónem a mákem

Recept jsem našla na těchto stránkách: www.foodlover.cz

Bábovka je vynikající a jelikož mám doma dva milovníky máku, tak je u nás doma i hodně oblíbená.


Ingredience:
- 4 vejce
- 100g třtinového cukru
- 50 agáve sirupu (nebo medu)
- 2 lžk vanilkového extraktu
- 100ml oleje
- 100ml vody
- 1 citrón (štáva a kůra zvlášť)
- 3 lžíce máku
- 250g celozrnné mouky
- 2 lžk prášky do pečiva

Postup:

V míse si ušleháme žloutky s cukrem, vanilkovým extraktem a agáve sirupem, postupně přiléváme olej s vodou. Až směs zbělá, tak přidáme citrónovou kůru, šťávu a mák. Nakonec postupně zašleháváme i mouku s práškem do pečiva.
V jiné míse do tuha ušleháme bílky, které opatrně a důkladně vmícháme do žloutkové směsi. 
Do formy nalijeme připravené těsto a v troubě předehřáté na 180°C pečeme cca 40-50minut.