Mini Pavlova

Recept jsem našla (a trochu pozměnila) na blogu Laskominy od Mariny.

Musela jsem si najít recept, kde bych mohla použít bílky, které mi teď v létě zbývají z výroby zmrzliny. Jakmile udělám zmrzlinu, rodinka ví že brzy bude na stole i tento výborný dezert.


Recept:

- 3 bílky (110g)
- špetka soli
- 150g moučkového cukru
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžíce vinného bílého octa

- 200ml smetana na šlehání
- ovoce

Předehřejeme troubu na 150C.

Bílky vyšleháme se špetkou soli, přidáme moučkový cukr, pak škrob, ocet. Když je směs dobře tuhá, přendáme ji do zdobícího sáčku.

Na plech si dáme pečící papír. Na něj nakreslíme kolečka a podle nich stříkáme sníh. Kraje jsem udělala trochu vyšší, aby to byly takové mističky. Z jedné várky lze udělat buď čtyři větší, nebo devět malých.



Teplotu snížíme na 120C a plech dáme spodní příčku. Pečeme cca 45 minut. Po upečení necháme vychladnout v troubě.

Smetanu vyšleháme do tuha a vrstvíme na Mini Pavlovu, navrch dáme ovoce.